Энергетическая ценность на порцию

Калорийность158.5 ккал

Белки3.1 г

Жиры5.5 г

Углеводы25 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло	2 чайные ложки
Лук-шалот	3 штуки
Спаржа	500 г
Свежий измельченный розмарин	2 чайные ложки
Коричневый сахар	0.3 стаканов
Вода	0.35 стаканов
Бальзамический уксус	2 чайные ложки

Готовить:20 минут

1
Разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и 1 столовую ложку воды и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 6–8 минут.
2
Тем временем, срежьте у спаржи грубые нижние части. Нарежьте небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
3
В сотейник добавьте спаржу, розмарин, сахар, уксус и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте примерно 15–20 минут до мягкости спаржи. Если жидкость не полностью выпарилась, откройте крышку и дайте ей испариться.
Инструменты
Сотейник
4
Снимите с огня и добавьте сахар и уксус по вкусу. Охладите и отправьте на ночь в холодильник.