Автор рецептаЕлизавета Нечипоренко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность6.1 ккал
Белки0.7 г
Жиры0 г
Углеводы1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Свежая кинза (кориандр) | по вкусу |
| Икра морских ежей | по вкусу |
| Тертый имбирь | щепотка |
| Сок лайма | 2 штуки |
| Кунжутное масло | по вкусу |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Черные кунжутные семечки | по вкусу |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Ножницами разрезать морских ежей от «пупка» (отверстия на животе) по кругу.
- 2
Достать икру (содержимое оранжевого цвета) и хорошо промыть под проточной водой, до полного избавления от пленок и осколков шкурки.
- 3
Откинуть на сито и процедить от воды.
Инструменты
Сито шинуа - 4
Сложить чистую икру в небольшую глубокую миску. Добавить туда же тертый имбирь, перец чили, мелко порубленную кинзу, соевый соус, сок двух лаймов, пару капель кунжутного масла. Аккуратно и тщательно перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 5
Достать, и еще раз перемешать. Разложить на порции в стопки или фарфоровые ложки для азиатских супов. Посыпать кунжутными семечками.
