Энергетическая ценность на порцию

Калорийность167.8 ккал

Белки20.8 г

Жиры2.3 г

Углеводы15.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Очищенные креветки	500 г
Лук	3 головки
Оливковое масло	по вкусу
Лавровый лист	2 штуки
Черный перец горошком	щепотка
Белое вино	3 столовые ложки
Винный уксус	50 мл
Пшеничная мука	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Креветки разморозить.
2
Удалить вену из брюшка. Креветки просушить бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца
3
Лук тонко нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Хорошо разогреть оливковое масло и обжарить лук, постоянно помешивая. Убавить температуру.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
5
Добавить лавровый лист.
6
В ступке измельчить черный перец горошком.
Инструменты
Пестик и ступка
7
Посолить по вкусу.
8
Закрыть крышкой и на медленном огне тушить 15-20 минут, пока лук не станет мягким, но не коричневым.
9
Добавить вино и дать ему закипеть.
10
Затем влить уксус и кипятить без крышки еще 5-10 минут, пока жидкость почти вся не выкипит, но лук должен оставаться сочным.
11
В муке обвалять креветки.
12
В оливковом масле обжарить креветки до розового цвета.
13
Выложить креветки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
14
Часть лука выложить на сервировочное блюдо. Сверху положить креветки, а на них - остальной лук. Дать настояться 10-15 минут.
15
Креветки в луковом соусе готовы.