Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Очищенные креветки | 450 г |
| Стебель сельдерея | 4 штуки |
| Репчатый лук | 4 головки |
| Кетчуп | ½ стаканов |
| Водка | ¼ стаканов |
| Лимонный сок | ¼ стаканов |
| Хрен | 40 г |
| Вустерширский соус | 1 чайная ложка |
| TABASCO® | 1 чайная ложка |
| Соль | 2 ½ столовые ложки |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Вода | 2 л |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды и посолить (2 столовых ложки). В кипящую воду бросить креветки (среднего размера) и сразу снять с огня. Подержать креветки в кипятке 5 минут, затем слить воду и остудить, оставив креветки прямо в дуршлаге на 30 минут при комнатной температуре.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Пока креветки остывают, очень мелко нарезать лук и сельдерей.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Каждую креветку разрезать вдоль на 2-3 части.
Инструменты
Нож шефский - 4
В большой емкости смешать креветки с луком и сельдереем.
- 5
В небольшой емкости развести полстакана кетчупа с водкой и лимонным соком. Добавить черный перец (1/4 чайной ложки), соль (3/4 чайной ложки), табаско, вустерширский соус и хрен (магазинный, баночный).
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 6
Залить приготовленным соусом креветочную смесь и тщательно перемешать.
- 7
Подавать в маленьких салатниках (15-20 порций).
