Энергетическая ценность на порцию

Калорийность176.3 ккал

Белки3.7 г

Жиры12.5 г

Углеводы12.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Вешенки	300 г
Растительное масло	50 мл
Соль	по вкусу
Морковь	100 г
Лук	100 г
Петрушка	по вкусу
Куриное яйцо	1 штука
Сметана 20%-ная	1 столовая ложка
Тарталетки	8 штук
Чеснок	1 зубчик

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Грибы очистить от листьев. Нарезать кубиками или соломкой, проварить в соленой воде, воду слить, грибы хорошо промыть, выложить на дуршлаг.
Инструменты
Кастрюля
3
Лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский
4
Морковь очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать кубиками или соломкой.
5
Влить в сковороду 50 мл растительного масла, выложить в сковороду лук и морковь, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
6
Выложить грибы в сковороду к жареным овощам, посолить по вкусу, жарить под открытой крышкой примерно 5-7 минут.
7
Добавить 1 столовую ложку сметаны.
8
Чеснок очистить, выдавить через пресс, выложить в сковороду, накрыть крышкой, тушить еще примерно 5–7 минут.
Инструменты
Чеснокодавилка
9
Яйцо варить 10 минут. В воду предварительно добавить щепотку соли. Отваренное яйцо залить холодной водой, остудить, очистить.
10
Выложить грибы с овощами в чашу блендера и хорошо измельчить.
Инструменты
Блендер погружной
11
Добавить куриное яйцо к грибам и еще раз измельчить.
12
При необходимости досолить.
13
Подавать в охлажденном виде, как начинку в тарталетки или намазку на хлеб.