Кредо

.Все материалы

Лучшие интервью «Еды»

22 беседы о кухне и коктейлях, кострах амбиций и о славе победителей

КредоРоман Лошманов

Шеф «Еды» — о еде как о смысле жизни и о жизни вообще

КредоРоман Лошманов

Бренд-шеф Delicatessen — о том, что новой русской кухни не существует

КредоРоман Лошманов

Как открыть ресторан мечты с собственной фермой

КредоРоман Лошманов

Шеф ресторана Selfie — о поварском тщеславии и элегантности опрощения

КредоРоман Лошманов

Шеф Beer Happens — о том, как совместить творческие амбиции и бизнес

КредоРоман Лошманов

Как перестать работать на ресторанный холдинг — и стать хозяином собственного

КредоРоман Лошманов

Один из лучших шефов страны — о том, как работать без устали

КредоРоман Лошманов

Суздальский шеф — о русской народной кухне и сушеных муравьях

КредоЕкатерина Акимова

Как сделать ресторан по своему собственному желанию

КредоМарина Шаклеина

Как избавиться от тяжелых амбиций и начать зрело жить

КредоМарина Шаклеина1

Основатель White Guide — о том, как в Швеции появился нордический гастрогид

КредоМарья Зиганини

Один из главных шведских шефов — о 15 видах селедки, фермерской тюрбо и амюз-бюш

КредоРоман Лошманов

Автор «Мартини рояле» — о том, зачем бармены становятся бренд-амбассадорами

КредоРоман Лошманов

Главный барный трикстер России — о себе, о других и снова о себе

КредоРоман Лошманов