Новая русская кухня

.Все материалы

Как устроен сет Владимира Мухина

По пунктам разбирает Роман Лошманов

РецептыРоман Лошманов

3 рецепта из первой книги суздальского шефа

БиблиотекаЕкатерина Акимова

Фильм о русском поваре

Всюду жизньРоман Лошманов

Шеф «Еды» — о еде как о смысле жизни и о жизни вообще

КредоРоман Лошманов

Бренд-шеф Delicatessen — о том, что новой русской кухни не существует

КредоРоман Лошманов

Как открыть ресторан мечты с собственной фермой

КредоРоман Лошманов

Шеф ресторана Selfie — о поварском тщеславии и элегантности опрощения

КредоРоман Лошманов

Шеф Beer Happens — о том, как совместить творческие амбиции и бизнес

КредоРоман Лошманов

Как перестать работать на ресторанный холдинг — и стать хозяином собственного

КредоРоман Лошманов

Один из лучших шефов страны — о том, как работать без устали

КредоРоман Лошманов

Портрет неординарного русского повара в мнениях

КредоЕкатерина Акимова

Главные вехи тридцатилетнего пути

Всюду жизньМарина Шаклеина2

Суздальский шеф — о русской народной кухне и сушеных муравьях

КредоЕкатерина Акимова

Как сделать ресторан по своему собственному желанию

КредоМарина Шаклеина

Как избавиться от тяжелых амбиций и начать зрело жить

КредоМарина Шаклеина1