Рыжики

Рыжики - разновидность лесных грибов с мифологическим деликатесным статусом. Отличаются уникальной упруго-бархатной текстурой и нежным сливочным вкусом. У рыжика яркая оранжево-красная шляпка с концентрическими темноватыми оранжевыми зонами; если рыжик надломить, то на срезе появится млечный оранжевый сок. Рыжики едят сырыми, помариновав недолго в соли, а также жарят, маринуют, солят и добавляют в супы.