Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность152 ккал
Белки5.3 г
Жиры9.2 г
Углеводы15.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Соленые рыжики | 500 г |
| Сметана | 200 г |
| Красный лук | 2 головки |
| Белый винный уксус | 50 мл |
| Гречишный мед | 1 чайная ложка |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Тертый хрен | ½ столовых ложек |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Укроп | 20 г |
| Семена укропа | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Свежемолотый черный перец | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Нарезать красный лук полукольцами. Подогреть уксус с сахаром и семенами укропа, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Оставить уксус на десять минут, чтобы он настоялся, после чего процедить, перемешать с луковыми полукольцами и дать им промариноваться в холодильнике.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
При помощи венчика смешать сметану с дижонской горчицей, хреном, гречишным медом, щепоткой соли и свежемолотого черного перца.
- 3
Оборвать со стеблей листья укропа. Слить уксус из маринованного лука. Перемешать грибы, сметанно-горчичный соус и маринованный лук с укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Подавать соленые рыжики в таком соусе хорошо к водке или очень холодному сухому хересу.
