Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кукурузные лепешки | 4 штуки |
| Зернистый творог | 200 г |
| Помидоры | 1 штука |
| Куриные бедра | 3 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Сыр моцарелла | 200 г |
| Початки кукурузы | 1 штука |
| Помидоры черри | 1 штука |
| Огурцы | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Орегано | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Лук | 1 головка |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Основа начинки: запечь в духовке куриные бедра с маслом 30-40 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
2В это время нарезать помидоры, почистить чеснок и также нарезать его. Лук очистить и нарезать на кубики.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3Отправить ингредиенты тушиться на предварительно разогретую сковороду с маслом на 15-20 минут: сначала пассеровать лук, потом добавить помидоры, а затем чеснок. Убавить огонь. Приправить готовый соус травами, солью и перцем. В готовых бедрах отделить мясо от костей, отложить в сторону. Сыр натереть на терке. Перцы очистить от семечек и убрать сердцевину, нарезать на части.
Инструменты
Соусник
4Выложить на лепешку начинку в таком порядке: соус, перцы, творог, курица, тертый сыр. Завернуть энчиладу, посыпать еще раз сыром и отправить в духовку на 10 минут.
Инструменты
Терка ручная
5Для сервировки: нарезать кукурузу на равные части и поджарить на сухой сковороде. Огурцы разрезать наискосок.
Инструменты
Нож шефский
6Выложить готовую лепешку на тарелку, украсить поджаренной кукурузой, огурцами и помидорами черри.
