Автор рецептаЕда
В этом рецепте сразу видно, чем аэрогриль лучше фритюрницы: минимум масла, и нарезанный ломтиками батат покрывается хрустящей корочкой, внутри оставаясь сочным и нежным. В качестве обсыпки — острые специи, чеснок и перец, которые оттеняют сладкий вкус картошки и не дают ей превратиться в десерт. Как сопровождение к батату идет гуакамоле — ради полезных жиров, которыми богато авокадо, и визуализации: зеленый топинг рыжему батату будет к лицу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Батат | 500 г |
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
| Молотый сушеный чеснок | ½ чайных ложек |
| Авокадо | 1 штука |
| Лайм | ½ штук |
| Перец чили хлопьями | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для приготовления батата в аэрогриле.
2Очистить батат и нарезать соломкой.
Инструменты
Овощечистка
3Выложить батат в миску, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
4Посыпать паприкой и сушеным чесноком. Еще раз тщательно перемешать.
5Выложить батат в аэрогриль в один слой. Жарить при 190 градусах 20 минут.
Инструменты
Аэрогриль
6В блендере смешать авокадо, 2 столовые ложки оливкового масла, сок 0,5 лайма и хлопья чили.
Инструменты
Блендер
7Попробовать гуакамоле и посолить по вкусу.
8В середине готовки встряхнуть батат.
9Готовый батат посолить.
10Подавать батат фри в аэрогриле с гуакамоле.
