Крокеты из форели в аэрогриле

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

342

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе форели

400 г

Желтый сладкий перец

½ штуки

Красный сладкий перец

½ штуки

Панировочные сухари

40 г

Пшеничная мука

50 г

Молотый сушеный чеснок

½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Майонез

50 г

Петрушка

20 г

Вустерширский соус

1 столовая ложка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Соус тартар

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 2

2Форель посолить и поперчить, смазать растительным маслом, отправить в аэрогриль на 10–12 минут.

Устройство для приготовления различных блюд: жарки и запекания мяса, рыбы, овощей, для выпечки, сушки, разогрева и копчения. Он заменяет собой несколько кухонных приборов, таких как духовка, фритюрница, микроволновка и сушилка. Приготовление происходит за счет циркуляции горячего воздуха, что позволяет достичь хрустящей корочки без использования большого количества масла, а также делает блюда более диетическими.

Инструмент

Аэрогриль

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 3

3Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Петрушку измельчить.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 4

4С готового филе снять кожу, убрать кости и размять вилкой. Дать немного остыть.

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 5

5Смешать форель, нарезанный перец, петрушку, майонез, вустерширский соус и яйцо.

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 6

6В отдельной большой миске смешать панировочные сухари, муку, молотый чеснок, соль и перец.

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 7

7Аккуратно смешать влажные ингредиенты с сухими. Смесь должна быть влажной, но сохранять форму. Если она слишком влажная, добавить еще немного панировочных сухарей. Поставить смесь в холодильник на 15-20 минут.

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 8

8Слегка смочить руки водой. Зачерпнуть часть смеси и аккуратно сформировать шарик. Проделать то же самое с остальным фаршем.

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 9

9Смазать чашу аэрогриля оливковым маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить крокеты, оставляя между ними немного места. Выпекать 8 минут при 200 градусах.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Крокеты из форели в аэрогриле 191160 шаг 10

10Затем аккуратно перевернуть крокеты и выпекать еще 8 минут, или пока они не станут золотистого цвета. Внутренняя температура крокетов должна составлять 75 градусов.