Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная чечевица | 200 г |
| Вода | 1.2 л |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Семена кумина (зира) | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Белокочанная капуста | 230 г |
| Зеленый перец чили | 2 штуки |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Помидоры | 1 штука |
| Тертый имбирь | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Положите чечевицу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Удалите накипь. Добавьте куркуму и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой, оставив небольшую щель, и варите чечевицу 1 час 15 минут, перемешивая каждые 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Пока чечевица варится, разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Насыпьте семена кумина и оставьте на 3-4 секунды. Добавьте измельченный чеснок и дайте слегка подрумяниться. Затем добавьте мелко нарезанный лук, тонко нашинкованную капусту и измельченные чили. Хорошо перемешайте и жарьте примерно 10 минут, пока капуста не подрумянится и останется слегка хрустящей. Добавьте 0,5 чайные ложки соли и выключите огонь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В готовую чечевицу добавьте 1,25 чайные ложки соли, мелко нарезанный помидор и имбирь. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите еще 10 минут. Затем добавьте капусту и масло со сковороды и доведите до кипения. Разогревайте 2-3 минуты, не закрывая крышкой, и подавайте.
