Креветки в панировке с запеченной хурмой, медом и грецкими орехами

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецептом с нами поделился Денис Юрьев, шеф-повар ресторана «Мидийный дом» в Сочи.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

475

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Очищенные креветки

400 г

Хурма

3 штуки

Мед

3 столовые ложки

Грецкие орехи

40 г

Пшеничная мука

80 г

Куриное яйцо

2 штуки

Панировочные сухари

120 г

Масло для фритюра

1 л

Шрирача

2 чайные ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

2Креветки разморозить, промыть, обсушить. Каждую креветку растянуть, слегка разрезав по брюшку, или просто расправить, чтобы она была прямой. Посолить и поперчить тонким слоем. Оставить на 5 минут.

Инструмент

Бумажные полотенца

32 хурмы нарезать дольками или крупными кубиками, выложить на противень.

Инструмент

Нож шефский

4Полить хурму 1,5–2 столовыми ложками меда. Запекать 12–15 минут, до легкой карамелизации.

Шпаргалка

Очистка духовки

5В блендере перебить мякоть оставшейся хурмы, 1 столовую ложку меда и шрирачу. Если нужно, добавить 2 ложки воды до нужной консистенции. Соус должен быть густым, блестящим, сладко-острым.

Инструмент

Блендер

6Подготовить три емкости: в одной — мука, во второй — взбитое яйцо, в третьей — панировочные сухари.

7Каждую креветку обвалять в муке, окунуть в яйцо, затем в панировочные сухари.

8Разогреть фритюрное масло до 170–180 градусов. Обжаривать креветки до золотистой корочки, около 1–1,5 минут. Выложить их на салфетку, чтобы ушел лишний жир.