Энергетическая ценность на порцию

Калорийность430.5 ккал

Белки47.8 г

Жиры22.7 г

Углеводы8.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Мидии в ракушках	1 кг
Консервированные помидоры кусочками	300 г
Оливковое масло	30 мл
Лук-шалот	20 г
Чеснок	1 зубчик
Орегано	¼ чайных ложек
Базилик	10 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Французский багет	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты для приготовления мидий в томатном соусе.
2
Избавить мидии от водорослей и осколков створок и тщательно промыть.
3
Лук и чеснок крупно нарубить.
Инструменты
Нож шефский
4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить на нем лук. Добавить чеснок.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
5
Положить в сковороду помидоры. Добавить орегано и листья базилика. Тушить 15 минут на медленном огне.
6
Готовый соус пробить блендером. Попробовать, посолить и поперчить по вкусу.
Инструменты
Блендер погружной
7
Перелить соус в кастрюлю или глубокую сковороду и довести до кипения. Добавить мидии и перемешать.
Инструменты
Кастрюля
8
Тушить мидии в соусе под крышкой 5 минут.
9
В это время подсушить багет. Это можно сделать в тостере, духовке или на сухой сковороде.
Инструменты
Тостер
10
Подавать мидии в томатном соусе горячими с хрустящим багетом.