Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Креветки | 500 г |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Петрушка | 20 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Французский багет | ½ штук |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для приготовления креветок с чесноком.
2Чеснок и петрушку мелко нарубить. Хлеб нарезать ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3Очистить креветки: удалить голову, панцирь (оставив хвостик для удобства при желании), сделать неглубокий надрез вдоль спинки и удалить тёмную кишечную вену. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
4Подсушить хлеб: разогреть сухую сковороду (без масла) на среднем огне. Обжарить ломтики хлеба с двух сторон до лёгкого румянца и хрустящей корочки. Отложить в сторону.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
5На той же сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла на среднем огне.
Шпаргалка
Преимущества индукции
6Добавить креветки, жарить пару минут, переворачивая. Пока они не станут непрозрачными и не подрумянятся
Инструменты
Щипцы
7Добавить чеснок и хлопья чили, перемешать и жарить еще 20–30 секунд.
8Добавить соль, перец и лимонный сок, перемешать.
9Снять сковороду с огня, добавить рубленую петрушку и аккуратно перемешать.
10Выложить креветки на блюдо вместе с ароматным маслом из сковороды. Рядом подать подсушенные ломтики хлеба для обмакивания в соус.
