Книга рецептов
Добавить
Мидии в соусе из голубого сыра
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1266
61
91
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Мидии в ракушках
1 кгСливочное масло
30 гЧеснок
3 зубчикаЛук-шалот
20 гБелое сухое вино
100 млГолубой сыр
100 гСливки 33%-ные
200 млПетрушка
10 гКартофель фри
400 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Избавить мидии от водорослей и осколков створок и тщательно промыть.
3Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать.
4Выложить мидии в кастрюлю и залить их вином. Варить под крышкой 2-3 минуты.
5Откинуть мидии на сито, сохранив 100 мл бульона.
6В той же кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком на среднем огне до прозрачности.
7Влить в кастрюлю бульон, добавить сливки и кусочки голубого сыра.
8Варить, помешивая венчиком, пока сыр полностью не растворится.
9Выложить мидии в соус, тщательно перемешать и снять с огня.
10Подавать мидии в соусе из голубого сыра с поджаренным багетом или картофелем фри.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
