Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 30 мл |
| Лимонная цедра | 5 г |
| Орегано | 1 столовая ложка |
| Молотый сушеный чеснок | ¼ чайных ложек |
| Перец чили хлопьями | ¼ чайных ложек |
| Сыр фета | 200 г |
| Молодые кабачки | 2 штуки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку в режиме гриля до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2Нарезать фету на 16 одинаковых кубиков размером примерно 2–3 см. Отложить в сторону.
Инструменты
Нож шефский
3Смешать в миске оливковое масло, лимонную цедру, итальянские травы, чесночный порошок и хлопья красного перца.
4Аккуратно перемешать кубики феты с масляной смесью, чтобы сыр равномерно покрылся специями.
5Застелить противень фольгой и смазать его небольшим количеством масла или сбрызнуть кулинарным спреем.
6Нарезать кабачки вдоль на тонкие длинные полоски с помощью овощечистки или мандолины, чтобы получилось 16 штук.
Инструменты
Мандолина
7Выложить полоску кабачка на чистую доску. Положить в начало полоски один кубик феты и аккуратно свернуть рулетик. Повторить с оставшимися ингредиентами.
Инструменты
Доска разделочная
8Уложить рулетики швом вниз на противень.
9Сбрызнуть их маслом и отправить на 3–6 минут до появления румяной корочки и пузырящейся начинки. В процессе один раз повернуть противень для равномерного запекания.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
10Подавать рулетики горячими или теплыми — как закуску или легкое летнее блюдо.
