Мексиканская смесь специй

В состав большинства классических мексиканских смесей входят орегано, шафран, сушеный чили, ямайский перец, копченая паприка, коричневый сахар, крупная соль и белый перец. Пропорции при этом можно легко варьировать в зависимости от того, насколько жгучим или пряным должен быть результат.