Юлия Кощеева

Паэлья испанское блюдо, родом из Валенсии. У этого блюда из риса две яркие особенности. Первая его готовят в большой сковороде, которая так и называется paella (или paellera). Вторая особенность в паэлью можно добавлять практически любые ингредиенты, от самых простых и доступных до весьма оригинальных и дорогостоящих. В Испании для паэльи использую сорта риса, которые трудно купить в России, поэтому возьмите то, что есть в Вашем супермаркете. Вполне подойдёт иберика, пропаренный рис илибасмати. Что же касается специй, утверждают, что обязателен шафран, который придаёт рису яркий жёлтый оттенок, остальное по желанию.

Курица "ГунБао" одно из самых популярных блюд в китайской кухне. Оно обязательно присутствует в меню любого китайского ресторана. Блюдо относится к Сычуаньской кухне, в которой активно используется острый перец, так что курица ГунБао достаточно острая.

Сытный и простой в приготовлении салат Бахор с мясом, овощами, вареными яйцами и зеленью полюбился поклонникам среднеазиатской кухни. В переводе с узбекского бахор означает весна , но ингредиенты для этого салата можно найти в продаже и зимой, и летом, а значит, приготовить его вы можете в любое время года.