Автор 0 рецептов - Евгений Крохин на своей кухне

Евгений Крохин

Добавил(а) комментарий к рецепту29 March 2016

Спагетти карбонара со сливками

Лук в карбонаре это жесть! :))

ответить

2501

248

23956

Евгений Крохин

Добавил(а) комментарий к статье8 December 2015

Как сделать бульонные кубики

Как от листа пергамента отошло? Как-то попробовал посушить грибы в духовке, от листа мало что отошло потом :) выбросил много...

Евгений Крохин

Добавил(а) комментарий к статье28 August 2015

Рецепты народов СССР

А что-то поинтереснее можно было выбрать?

Евгений Крохин

Добавил(а) комментарий к статье10 May 2015

Квасы

Простите, но тут нет кваса :)

Евгений Крохин

Добавил(а) комментарий к рассылке24 April 2015

Паста

Да, в оригинале для влаги в блюдо добавляют бульон от варки пасты, я обычно не откидываю на дуршлаг, а сливаю из кастрюли, оставляя на дне немного воды, а потом сразу на сковороду с беконом, медлить нельзя, так как желтки готовятся от тепла спагетти, из-за чего они не успевают свернуться а превращаются в густой соус.

Евгений Крохин

Добавил(а) комментарий к рассылке24 April 2015

Паста

А мне оригинальный рецепт нравится, дома я готовлю именно так. По сути это дежурное блюдо, которое готовится ровно столько времени, сколько варятся макароны. В моём случае с Капеллини на готовку уходит максимум 5 минут :) а на счёт щековины тоже не совсем правда, даже в оригинале можно использовать панчетту. И да, чеснок наше всё :) чтобы «оживить» вкус бекона.

Евгений Крохин

Добавил(а) комментарий к рецепту11 April 2015