Аля Румянцева

Этот торт мама готовила в моем детстве. При том условии, что жили мы в Сибири в воинской части, где служил папа, то есть посреди ничего, мама все равно умудрялась найти такие лакомства, как сухофрукты. Сметана и яйца брались у бабушек в ближайшей деревне, мука из папиного пайка. Я всегда считала этот торт очень особенным, потому что готовится он долго, просто на вечер его не испечешь, для таких сложностей должен быть большой повод. Когда мы перебрались обратно в Питер, торт почему-то был надолго забыт, видимо из-за внезапного разнообразия других продуктов, кои невозможно было достать в сибирской глуши. А потом мы случайно наткнулись на мамин блокнот с рецептом. Для меня этот торт всегда был самым сложным, самым вкусным, самым особенным тортом. Сама я его готовлю только по очень большим праздникам или, когда хочу кого-нибудь удивить.

Я уже и не помню, когда точно готовила это печенье в первый раз. Но помню точно, что мы с другом устроили кулинарный вечер, и он где-то откопал именно этот рецепт. С тех пор это наше фирменное с ним печенье, которое мы готовили на самых разных кухнях, в самых разных компаниях, перепробовали множество вариаций ингредиентов. Но всегда оставалось неизменным то, что мы готовили его вместе с ним. Сейчас мы живем в разных городах. И теперь на расстоянии рассказываем друг другу истории про то, как кто-то из нас готовил то самое, наше печенье.