Книга рецептов
Добавить
Все рассылки «Еды»
Ниже представлен архив тематических рассылок с подборками рецептов на любой случай
или праздник. Чтобы получать новые рассылки в числе первых сразу на почту,
зарегистрируйтесь на сайте и подтвердите подписку.
Первое упоминание о французском открытом пироге встречается в конце 16 века в расходных книгах Карла Третьего. Говорят, герцог Лотарингии очень любил дрожжевое тесто, залитое смесью из жирных сливок, яиц и бекона. За пар...
Приготовить один из главных пасхальных символов — дело трудоемкое, требующее внимания и времени. Тесто в каноническом рецепте кулича должно расстаиваться минимум в течение 12 часов, а в обязательные ингредиенты входят ре...
Пост — это время добровольного отказа от мяса, рыбы, молока и яиц. Мы привыкли, что постные блюда — синоним пресной и однообразной еды. На самом деле, период аскезы мотивирует на поиск новых гастрономических сочетаний и ...
Гречка — удивительный продукт. Она доступна, практична и приготовить из неё можно не только пресловутую кашу. Вареная гречка, например, за счёт практичной структуры легко превращается в запеканки и котлеты. А ещё из неё ...
В переводе с итальянского название брокколи означает «капустные почки» — воплощение молодости и сама жизнь. Зеленые соцветия особенно нужны нам в начале весны, когда просто необходимо вспомнить вкус сочных сезонных овоще...
По заветам французского шеф-повара Жоэля Робюшона настоящее картофельное пюре то, в котором на килограмм картошки приходится полкило сливочного масла. Помимо этого смелого способа есть множество других рецептов, которые ...
Тунец — рыба во всех смыслах замечательная: почти не содержит жира и холестерина, а вот белка, витаминов и жирных кислот — предостаточно. Его можно жарить, запекать, готовить паштеты, соусы и много чего еще. Во Франции э...
Классический милкшейк — густой ледяной напиток на основе молока и сливочного мороженого с добавлением сиропа. В домашнем исполнении молочные коктейли хороши прежде всего тем, что концентрацию сиропов — и вообще насыщенно...