Людмила Сальникова

3 блюда из ресторана True Cost

Донской рыжий борщ, кальмар с хризантемой и тартар из тунца

Мцвади, хоровац, чураска, сувлаки и сатай — как жарят мясо на огне на разных континентах

Как создать иллюзию, что мясо запекалось на углях

Сацебели, чимичурри, терияки, домашний кетчуп и другие удачные компаньоны для шашлыка и барбекю

Советы Павла Поцелуева по устройству барбекю в городской квартире.

Как готовить хачапури, пхали, аджапсандали, хинкали и медовик

Ресторатор Тахир Холикбердиев коптит, жарит и варит семгу на даче

Или целый обед в одной кастрюле

......