Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают
О том, как изменился Усачевский рынок, рассказывает его креативный директор
От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать
«Еда» тестирует 13 видов спагетти вместе с Мирко Дзаго и Дмитрием Зотов
Показывает и рассказывает Джузеппе Дави
Рассказывает Кристиан Лоренцини, шеф Buono и Christian
Как соединяют спагетти и картофель — рассказывает Рафаэль Казумян
А также кровавые огурцы, салат «Никаких поцелуев» и другие импровизации