Тимур Абузяров
Шеф Beer Happens — о том, как совместить творческие амбиции и бизнес
КредоРоман Лошманов
Дмитрий Зотов
Как перестать работать на ресторанный холдинг — и стать хозяином собственного
КредоРоман Лошманов
Статьи
Микаэль Мёльстад
Основатель White Guide — о том, как в Швеции появился нордический гастрогид
КредоМарья Зиганини
Ульф Вагнер
Один из главных шведских шефов — о 15 видах селедки, фермерской тюрбо и амюз-бюш
КредоРоман Лошманов
Денис Тёмный
Автор «Мартини рояле» — о том, зачем бармены становятся бренд-амбассадорами
КредоРоман Лошманов
Игорь Зернов и Николай Киселев
Два основателя питерского бара «Эль копитас» — о том, как у них все получилось
КредоРоман Лошманов
Артур Галайчук
Основатель баров Relab и Mr. Willard — о коктейльной культуре в Казани
КредоРоман Лошманов
Александр Кудрявцев
Старейший бармен России — о том, откуда взялись бармены в СССР
КредоРоман Лошманов
