Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков
Многие люди не любят иметь дело с рыбой, потому что даже в руки ее брать не хотят.
Вся она такая странная, скользкая. С ней много возни — и с потрошением, и с очисткой от чешуи, и со снятием филе с костей.
С чешуей и потрохами могут помочь, допустим, на рынке или в магазине — но на самом деле ничего сложного нет в том, чтобы справиться самому.
Как и с разделкой рыбы на филе.
Вот шесть видеоуроков про то, как обращаться с рыбой: для «Еды» всегда была важна обучающая составляющая, мы хотим, чтобы у вас все получалось.
Это краткие уроки, а если хотите более серьезного подхода — записывайтесь в Школу «Еды», там про рыбу тоже много всего.