Книга рецептов
Добавить
Лучшие бары Азии
- предоставлено ресторанами
Зимние каникулы идеальны для того, чтобы уехать куда-нибудь в Азию. Из снега, метели и темноты — к океану, синеве, песку и кокосу в руке. Если с вами всё это должно случиться, то изучайте список самых титулованных баров Азии, которые находятся преимущественно в столицах разных стран. Внимательнее рассматривайте места и их локации сверяйтесь со своими маршрутами — в каждое из этих мест люди приезжают издалека, так что, если будете где-то неподалёку, обязательно зайдите.
Bar Leone
Гонконг
Камерный итальянский бар для простых людей и соседей, выполненный в стилистике neighbourhood bar, — минимальный декор и коктейльная карта, состоящая из крепкой классики, лишённой фокусов и экспериментов. Такие места, скорее, встретишь в Европе, а конкретно — в Италии, нежели в Гонконге. Однако здешние негрони, спритцы, биттеры и вермуты, прописанные тут основателем и шеф-барменом Лоренцо Антинори, так крепко сложились с буднями местных жителей, что бар стал обладателем уймы важных наград: №1 Asia’s 50 Best Bars в 2024 и 2025 годах и первое место в World’s 50 Best Bars 2024.
Zest
Сеул
Знаменитый коктейльный бар в Сеуле, популяризирующий опыты с ферментацией и принципы ответственного потребления. Этому курсу на бережное отношение к миру соответствует и интерьер, выполненный из натуральных материалов нейтральных цветов, и немалое количество локальных ингредиентов — чаёв, уксусов, настоев. Команда, запустившая проект, старалась не зря — бар получил второе место в рейтинге Asia’s 50 Best Bars 2025, оказался в Top-20 World’s 50 Best Bars, а команда заработала премию Altos Bartenders’ Bartender Award.
Jigger & Pony
Сингапур
Футуристичный интерьер с несколькими разноплановыми зонами и элементами ар-деко и разнообразная коктейльная карта, в которой соединились и классика, и захватывающие эксперименты. Расположен бар в отеле Amara Singapore, что сказывается на стабильном сервисе места. Меню регулярно обновляется, лоск и инновационность незыблемы. В разное время Jigger & Pony получил третье место в Asia’s 50 Best Bars и первое место в Asia’s 50 Best Bars. Многократный участник World’s 50 Best Bars.
Bar Us
Бангкок
Камерный бар в Бангкоке с открытой барной стойкой, аскетичным интерьером и дегустационным подходом. Готовят тут из сезонных ингредиентов и преимущественно авторские коктейли, которые подают курсами — starter, main, after. Четвёртое место в Asia’s 50 Best Bars 2025 и звание Best Bar in Thailand 2025.
Dry Wave Cocktail Studio
Бангкок
Ещё одно громкое место в Бангкоке — бар-студия, где ведутся постоянные миксологические эксперименты. Интерьер напоминает о силе природы — за это отвечают и натуральные материалы, и плавные линии — и не отвлекает от действа: компактное пространство студийного типа, где минимум визуального шума и где барная стойка — центр вселенной. Пятое место в рейтинге Asia’s 50 Best Bars 2025.
Hope & Sesame
Гуанчжоу
Один из первых китайских баров, получивших мировые награды. Несколько залов, индустриальный стиль и аура спикизи. В коктейльной карте — эксперименты, классика и упор на китайские ингредиенты, включая спирты. Седьмое место Asia’s 50 Best Bars 2025.
Lair
Нью-Дели
Современный бар, формирующий городскую барную культуру Нью-Дели. Бойкий дизайн с палитрой тёмных оттенков, фокус на барной зоне, где готовят авторские коктейли с деликатным использованием индийских специй и других местных ингредиентов. Восьмое место Asia’s 50 Best Bars 2025 и лучший бар Индии по версии рейтинга.
Bar Benfiddich
Токио
Токийский бар, работающий в традиционной японской манере: минимализм во всём — от интерьера до манер, маленькая стойка, один бармен (он же владелец) и индивидуальный подход к каждому посетителю. Основа основ — коктейли на основе собственных настоек, травяных дистиллятов и абсента. Девятое место рейтинга Asia’s 50 Best Bars 2025.
Penrose
Куала-Лумпур
Классический городской бар, ориентированный на постоянных гостей. Сдержанный современный дизайн, спокойная цветовая гамма и барная стойка как центр пространства. Готовят тут классические мировые коктейльные хиты и аккуратные авторские их версии без экспериментальных техник. Десятое место в Asia’s 50 Best Bars 2025 и Best Bar in Malaysia.
Modernhaus
Джакарта
Бар нового поколения, отражающий развитие коктейльной сцены Джакарты. Современное архитектурное пространство, а внутри — авторские коктейли с локальными ингредиентами и европейскими техниками. Modernhaus входит в Top-15 Asia’s 50 Best Bars 2025, обладатель Three Cents Best New Opening Award.
