Автор рецептаАнна Зарецкая
История рецепта
Рецептов инжирного кофе довольно много. Этот рецепт я увидела на сайте http://life-in-turkey.livejournal.com/407045.html. Инжир не молола, порезала мелко и подсушила на сковородке.
Вода в рецепте отмеряется чашечкой, из которой будете пить кофе
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность33 ккал
Белки0.5 г
Жиры0.3 г
Углеводы6.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тростниковый сахар | 1 чайная ложка |
| Сушеный инжир | 1 ½ штук |
| Молотый кофе | 1 ½ чайных ложек |
| Молотая корица | на кончике ножа |
| Вода | 100 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Инжир подсушить на сухой сковороде без масла и воды, остудить и перемолоть в кофемолке.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В турке смешать кофе, сахар, корицу, инжир.
- 3
Залить холодной водой.
- 4
Поставить турку на самый медленный огонь. Нагревать до тех пор пока пена по краям не начнет подниматься. Снять с огня. Дать кофе успокоится. Повторить три раза. НЕ ДАВАТЬ ЗАКИПЕТЬ!!!
- 5
Аккуратно процедить через сито в чашечку.
