Энергетическая ценность на порцию

Калорийность284.7 ккал

Белки1.2 г

Жиры0.9 г

Углеводы33.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Красные яблоки	8 штук
Кальвадос	200 мл
Яблочный сок	1 л
Лимон	1 штука
Сухое шампанское	1 ½ л
Сахар	4 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Красные яблоки, удалив сердцевину и плодоножки, тонко нарезать дольками, выложить на дно крюшонницы, засыпать сахаром и залить кальвадосом. Герметично закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-6 часов.
Инструменты
Нож керамический
2
Смешать в крюшоннице с яблоками и кальвадосом свежевыжатый лимонный и осветленный яблочный (пакетированный) сок. Следить за тем, чтобы сахар полностью растворился. Если получается очень кисло, добавить сахар по вкусу.
Инструменты
Соковыжималка
3
Влить в крюшонницу шампанское и сразу подавать.
Инструменты
Барный набор
4
Разливать в присутствии гостей в большие стеклянные чашки или бокалы с блюдцами. Подавать с соломинкой.

Совет по рецепту

Для приготовления крюшона с шампанским использовать стеклянные, фарфоровые и неокисляющиеся металлические емкости. Разливать небольшим неокисляющимся половником или ложкой. Подавать охлажденным как минимум до +15 градусов. При необходимости добавить лед. Вместо шампанского можно и яблочного сока можно взять в качестве основного ингредиента яблочный сидр. В этом случае скорректировать содержание алкоголя за счет увеличения дозы кальвадоса.