Автор рецептаЕда
Прадедушкой самовара был сбитенник — сосуд для приготовления традиционного горячего питья, сбитня из меда и целебных трав. Но даже когда самовар стал центром русской чайной вселенной, сбитень тоже заваривали и продавали (чаще на зимних ярмарках, народных гуляньях согревал он лучше чая).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клюква | 250 г |
| Вода | 600 мл |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Палочки корицы | 2 штуки |
| Кардамон | 3 штуки |
| Мускатный орех | щепотка |
| Мед | 100 г |
| Красное сухое вино | 200 мл |
Инструкция приготовления
1Из клюквы выжать сок, отжимки выложить в кастрюлю.
2Залить отжимки водой, добавить специи, довести до кипения и варить 15 минут.
3Добавить мед, размешать и сразу снять с огня.
4Дать напитку остыть и убрать в холодильник на 8 часов. Затем процедить.
5Влить в получившийся отвар вино и клюквенный сок, поставить на тихий огонь и, помешивая, довести почти до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня. Попробовать сбитень и, если захочется, вмешать еще немного меда. Дать настояться 10 минут.
