Автор рецептаМейра Эльг
История рецепта
Первое упоминание о сбитне как о напитке, широко употребляемом славянами, относится к летописным источникам XII века. Тогда он назывался переваром, а позднее — взваром или просто варом. До появления в России чая, сбитень, пожалуй, был единственным горячим напитком русов, приготавливали его в самоварах. Существовали стационарные «сбитенные курени», которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома. В сбитень часто добавляли зверобой, шалфей,лавровый лист, имбирь и стручковый перец. Наиболее древние описания приготовления сбитня даны в Домострое (XVI век). Массовое потребление сбитня угасло после Октябрьской революции. С 1990-хпредпринимаются попытки возродить производство и потребление сбитня в России.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цедра апельсина | 40 г |
| Молотая корица | на кончике ножа |
| Мед | 40 г |
| Зверобой | 40 г |
| Вода | 1 л |
| Сушеная мята | 40 г |
| Сушеные листья чабреца | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Вскипятить воду.
- 2
Добавить цедру апельсина и кипятить 15–20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Далее добавить корицу и сушеные травы и кипятить еще 15 минут.
- 4
Затем снять с огня и дать немного остыть (не ниже 40 градусов).
- 5
Добавить мед* и настаивать около получаса.
- 6
Процедить и подавать теплым.
