Автор рецептаDemakitchen Евгения Демина
История рецепта
Оду шиповнику я готова печь вечно, очень люблю отвар из него, ведь по количеству витамина С он превосходит лимон в 50 раз, а черную смородину в 10. А если добавить к нему апельсин и цветочный мед, то ваш организм промозглой осенью скажет вам только спасибо! Не забываем, что шиповник крайне полезен людям с сердечнососудистыми заболеваниями и людям с повышенным холестерином, а также беременным и детям.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сушеный шиповник | 320 г |
| Цветочный мед | 5 столовых ложек |
| Минеральная вода без газа | 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
В большую кастрюлю засыпать трехсот граммовую пачку сушеных ягод шиповника (по объему это 3 двухсотграммовых чашки).
- 2
Залить шиповник 15 чашками чистой воды (3 литра).
- 3
Накрыть кастрюлю крышкой и довести настой до кипения, на это при таком объеме воды может потребоваться 20 минут.
- 4
После закипания уменьшить огонь и проварить полчаса до того момента, как ягоды не лопнут и не опустятся на дно кастрюли.
- 5
Апельсин покатать по разделочной доске до размягчения, чтобы внутри образовался сок. Нарезать кружочками, добавить в отвар шиповника и выключить плиту.
- 6
Когда отвар подостынет, подсладить цветочным медом (сладость меда в зависимости от его сорта и качества разная, мне требуется для 3-х литровой кастрюли 5 столовых ложек). Только не добавляйте мед в кипяток — от него тогда останется только сладость и ополезнивания вы не добьетесь. Можете процедить, но я не делаю, так он с каждым разом становится все более насыщенным.
