История рецепта

Решение приготовить этот десерт пришло после просмотра фильма вкус жизни, еще зимой. Попробовала его сначала в кафе , но подруга сказала , что это не сравниться с домашним тирамису. Нашла десерт в интернете , конечно с первого раза не все получилось, я не нашла своярди и взяла печенья бонди они безумно размякли, но не смотря на этот казус вкус не сколько не пострадал. Мама с подругами быстро опустошили огромный контейнер с десертом. Затем я готовила его другу , но уже со своярди получилось идеально ему понравилось. Теперь без этого десерта очень трудно прожить , готовлю его раз в месяц 100%, друзьям и домашним. Все просто в восторге от этой итальянской сладости.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность447 ккал

Белки10.1 г

Жиры31.5 г

Углеводы30.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное яйцо	2 штуки
Сыр маскарпоне	250 г
Сахар	50 г
Какао	1 ½ столовых ложек
Бисквит	1 штука
Крепкий кофе	150 мл

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Заварить крепкий кофе.
Инструменты
Кофемашина
2
Отделить яичные белки от желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Желтки взбить с сахаром добела.
4
В смесь желтка и сахара добавить сыр. Снова взбить.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
5
1 белок взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шпаргалка
Как взбить белки
6
Аккуратно ввести белок, мешая лопаточкой.
Инструменты
Силиконовые лопатки
7
Бисквит нарезать. Пропитать кофе.
Инструменты
Нож шефский
8
В форму положить слоями пропитанный бисквит, крем, затем опять бисквит и снова крем.
9
Убрать тирамису в холодильник минимум на 2 часа!
10
Готовый тирамису посыпать какао.