Автор рецептаDaria Gornovykh
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бисквитное печенье | 200 г |
| Клубничный джем | 4 чайные ложки |
| Вода | 50 мл |
| Свежие ягоды | 350 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Сахарная пудра | 5 столовых ложек |
| Сливки 33%-ные | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Для сиропа смешать клубничный джем с водой. Можно использовать сироп от клубничного варенья.
- 2
Ягоды хорошо промыть и просушить. Половину нарезать небольшими кусочками, а остальными ягодами украсить перед подачей, чтобы они не потеряли свой внешний вид в холодильнике.
- 3
Смешать маскарпоне с сахарной пудрой миксером на маленькой скорости, затем добавить сливки и взбивать 1–2 минуты на средней скорости до мягких пиков. Крем не обязательно должен быть плотным. Важно, чтобы сливки и сыр были очень холодными!
Инструменты
Миксер - 4
Обмакнуть печенье в сиропе и выложить на дно формы. Сверху выложить половину крема и нарезанную клубнику. Накрыть вторым слоем печенья в сиропе. Затем выложить оставшиеся сливки. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4–8 часов. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами. Больше суток хранить его нежелательно.
