Автор рецептаЕкатерина Маслова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соевое молоко | 800 мл |
| Сахар | 200 г |
| Кукурузный крахмал | 110 г |
| Ванильный экстракт | 10 мл |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Цельнозерновая мука | 400 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Растительное масло | 60 мл |
| Сок лайма | 20 мл |
| Сода | 4 г |
| Растворимый кофе | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для бисквита: смешать все ингредиенты, распределить по форме и выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и подержать еще 20–30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой (она должна быть сухой). Остудить бисквит и нарезать его на небольшие кусочки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для крема: в сотейнике нагреть молоко, добавить сахар, когда он растворится, добавить экстракт ванили и всыпать крахмал. Непрерывно размешивать, чтобы масса загустела без комочков.
Инструменты
Сотейник - 3
В миске залить теплой водой растворимый кофе, размешать. Обмакивать в кофе кусочки бисквита и выкладывать их на дно креманки, сверху — крем тирамису, хорошо разровнять. Как только масса застынет, убрать креманки в холодильник на ночь. Утром посыпать тирамису какао-порошком. Десерт может без проблем храниться в холодильнике дней пять.
