Автор рецептаАлиса Погосян
Тирамису – это удивительный итальянский многослойный десерт: мягкий, нежный, бодрящий и очень вкусный. В этом рецепте тирамису добавлен слой клюквы, она разбавляет сладость десерта приятной кислинкой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый кофе | 3 чайные ложки |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 100 г |
| Печенье сдобное | 150 г |
| Клюква перетёртая с сахаром | 10 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. В воду насыпать кофе и довести до кипения. Выключить и дать настояться 5 минут. Процедить.
Инструменты
Сотейник
2Отделить желтки от белков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3Насыпать сахар.
4Взбить в пышную пену.
Инструменты
Венчик
5Добавить сыр.
6Перемешать до однородности.
7Взбить белки.
Инструменты
Миксер
8Аккуратно перемешать.
9Печенье сбрызнуть кофе и выложить на дно формы.
10Затем выложить слой сырной массы.
11Слой клюквы, затем повторить слой печенья и сырной массы.
12Сверху просеять какао. Убрать десерт в холодильник на 3 часа. Десерт готов. Подавать тирамису холодным.
