Автор рецептаMini_ M.i.c.e.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Сахар | 50 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Печенье савоярди | 12 штук |
| Какао-порошок | по вкусу |
| Свежесваренный кофе | 200 мл |
| Сливочный ликер | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить желтки от белков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Желтки тщательно перемешать с сахаром до получения однородной массы.
- 3
В полученную смесь добавить маскарпоне и снова тщательно перемешать. Я использовала блендер и смешивала все на маленькой скорости, чтобы в массе не появились пузырьки.
- 4
В заранее подготовленный кофе, уже остывший, добавить ликер.
- 5
Палочки печенья быстрым движением обмакнуть в кофе и выложить в форму плотным рядом.
- 6
Белки, которые мы отделили от желтков в самом начале работы, взбить венчиком до получение стойкой пышной пены. Влить пену в массу с маскарпоне и снова перемешать.
- 7
Выложить 2/3 крема на печенье.
- 8
Поверх крема выложить второй слой печенья, также смоченного кофе.
- 9
На печенье выложить остатки крема.
- 10
Поставить десерт в холодильник, минимум на 6 часов. Перед подачей посыпать десерт какао.
