Автор рецептаАнна Рогозина
История рецепта
Многие из нас в летний период готовят варенье, джемы, компоты и прочие вкусности. Сегодня поделюсь с вами интересным рецептом персикового морса с использованием желирующего сахара.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Желирующий сахар | 1 кг |
| Инжирные персики | 1 кг |
| Вода | 3 л |
Инструкция приготовления
- 1
Персики промыть в холодной проточной воде и ошпарить кипятком. Очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 2
На большой огонь поставить 3 литра воды и довести до кипения.
Инструменты
Сотейник - 3
Засыпать измельченные персики и при постоянном помешивании варить ягоды в течение 5 минут.
- 4
Полученную массу поставить на малый огонь и малыми порциями засыпать сахар желирующий до полного растворения, после чего варить в течение 2 минут.
- 5
Горячий морс разлить в чистые сухие банки, герметично закрыть крышками и позволить остывать в темном помещении. После остывания можно добавить кубики льда с листьями мяты. Морс готов к употреблению в любое время года.
