Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры черри | 80 г |
| Филе дорадо | 2 штуки |
| Базилик | 10 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белое сухое вино | 75 мл |
| Оливковое масло | 45 мл |
| Помидоры в собственном соку | 60 г |
| Паста паппарделле | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Пасту положите в сотейник с кипящей подсоленной водой и варите на среднем огне в течение 6 минут, затем откиньте пасту на дуршлаг, а воду сохраните.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Базилик крупно нарежьте, помидоры черри разрежьте на 2 части.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 3
Половину перца чили вместе с семенами мелко порубите, чеснок раздавите, почистите и мелко порубите.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
Нарежьте томаты в собственном соку мелко. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и прогрейте перец чили и чеснок на среднем огне в течение 10 секунд, добавить 70 мл вина, как только вино закипит, добавьте нарезанные томаты в собственном соку и 2/3 базилика.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Выложите филе рыбы в сковороду и тушите в соусе в течение 1,5 минут на среднем огне с каждой стороны, посолите и поперчите, разделайте рыбу на маленькие кусочки прямо в сковородке (двумя лопатками), удалите кожицу, по желанию.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 6
Выложите в сковороду готовую пасту, перемешайте и прогрейте на слабом огне в течение 1 минуты, если соус суховат, добавьте немного воды, в которой варилась паста, посолите, поперчите.
- 7
Переложите пасту на блюдо, украсьте сверху помидорами черри, посыпьте оставшимся базиликом, сбрызните оливковым маслом и подавайте.
