Автор рецептаСаша Давыденко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 400 г |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Толченые сухари | 1 столовая ложка |
| Помидоры | 5 штук |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Маслины без косточек | ½ банок |
| Зеленый базилик | 50 г |
| Маринованные каперсы | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте мясо, толченые сухари, одну мелко порезанную головку лука, два раздавленных зубчика чеснока, орегано, соль и перец. Смешайте полученный фарш руками и сделайте шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В разогретом оливковом масле поджарьте мясные шарики со всех сторон и выложите на тарелку, предварительно дав стечь с них маслу.
- 3
Помидоры для томатного соуса измельчите в блендере. Вторую мелко порезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета, добавьте к ней чеснок, пюрированные помидоры и томатную пасту. Доведите до кипения и добавьте мясные шарики. Посолив, тушите шарики еще 10 минут, предварительно уменьшив огонь. В конце добавьте маслины и каперсы.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 4
Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Выложите спагетти на тарелку, полейте томатным соусом с мясными шариками. По желанию посыпьте орегано или измельченным базиликом.
