Спагетти как болоньезе

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

748

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Фарш

500 г

Репчатый лук

1 головка

Прованские травы

1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Томатный соус

200 г

Соус болоньезе

100 г

Растительное масло

100 мл

Спагетти из твердых сортов пшеницы

500 г

Сыр пармезан

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 1

1Подготовить основные продукты.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 2

2Разогреть сковороду и добавить 50 мл масла.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 3

3Лук мелко нарезать.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 4

4Выложить в разогретую сковороду с маслом.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 5

5Обжарить до золотистого цвета.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 6

6Фарш перемешать как следует.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 7

7Выложить фарш к обжаренному луку.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 8

8Разбить фарш вилкой, перемешать с луком и готовить под крышкой примерно 7 минут.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 9

9Затем добавить томатный соус.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 10

10Добавить соус болоньезе.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 11

11Добавить прованские травы

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 12

12Добавить чеснок.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 13

13Перемешать.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 14

14Посолить и оставить немного потушиться все вместе.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 15

15В кастрюлю налить воду и поставить нагреваться.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 16

16Посолить воду.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 17

17Добавить 50 мл растительного масла.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 18

18В закипевшую воду положить макароны.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 19

19Варить до готовности.

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 20

20Сыр натереть на мелкой терке.

С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.

Инструмент

Терка

Фото шага рецепта Спагетти как болоньезе 188811 шаг 21

21Макароны выложить на тарелку, залить мясным соусом, присыпать натертым сыром и подать к столу.

Совет к рецепту

Спагетти приготовить можно по любому итальянскому рецепту, но в связи с тонкостями и частично недостатком продуктов, можно считать этот рецепт адаптированным. Соус из помидоров можно купить в магазине или приготовить самим, пробив в блендере томаты. Соус болоньезе можно также купить в магазине или заменить соусом из печеных овощей на основе сладкого перца и томатов. Прованские травы могут быть в уже готовой приправе или отдельно. И спагетти можно брать любые, от любимой фирмы. Все на усмотрение и вкус хозяйки.