Автор рецептаДоценко Юлия
История рецепта
Рецепт мне дала мама. И рецепт этот самый из книги Л. Гаевской "Лучшие украинские блюда". Собственно, рецепт ниже будет полностью со слов автора с небольшими моими комментариями. Единственное что - лук я резала крупновато, ибо его в нашей семье очень жалуют и чем больше лука, тем лучше. И морковь я убрала, поэтому в рецепте я ее тоже не прописывала(она была кольцами между биточками, но как по мне, то лучше класть лук кольцами).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | ½ стаканов |
| Куриный фарш | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречку залить крутым кипятком на 5–10 минут.
- 2
Куриный фарш, мелко нарезанный лук, взбитое яйцо, толченый чеснок, пропаренную гречку, соль и специи (у меня это были смесь молотого перца и немного сладкой паприки) перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Сформировать биточки и обжарить на небольшом количестве жира/масла.
- 4
В кастрюлю влить 0,5 стакана воды, молока или сметаны (я вливала молоко), разбавленной молоком, довести до кипения, уложить слоями биточки.
- 5
Варить в течение 20–25 минут на небольшом огне до готовности крупы.
