Автор рецептаCatherine
История рецепта
Многие любители пиццы, поедая ее, не могут остановиться... и задаются вопросом - почему правильно приготовленная пицца не вызывает ощущения тяжести и кажется, что ее можно есть бесконечно?!
Ответ кроется секретах приготовления теста. Итак, готовя тесто для пиццы, необходимо помнить, что дрожжи в тесте должны как следует перебродить - вот для чего тесто необходимо подержать 3-4 часа при комнатной температуре, а лучше всего вообще приготовить накануне (в таком случае, все равно 1 час его лучше подержать при комнатной температуре, после чего убрать в холодильник. Вынуть из холодильника за 40-50 минут до приготовления пиццы).
При соблюдении всех правил, приготовленная вами пицца всегда будет разлетаться на ура и не будет вызывать неприятные ощущения в желудках ваших гостей!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 400 г |
| Минеральная вода с газом | 200 мл |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Сухие дрожжи | 5 г |
| Сахар | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Дрожжи и щепотку сахара растворить в минеральной воде комнатной температуры и оставить на 5 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Влить в разведенные дрожжи оливковое масло, добавить соль, муку и замесить крутое тесто.
- 3
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 3–4 часа при комнатной температуре.
- 4
По прошествии 3–4 часов можно приступать к приготовлению пиццы.
