Энергетическая ценность на порцию

Калорийность509.5 ккал

Белки6.6 г

Жиры1.1 г

Углеводы98.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Папайя	1 штука
Гречишный мед	2 столовые ложки
Лайм	4 штуки
Свежая мята	10 г
Базилик	10 г

Этот рецепт в статьях

5 сыроедческих рецептов

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Спелую папайю разрезать пополам, ложкой вычерпать из сердцевины черные, похожие на белужью икру, зернышки.
Инструменты
Нож керамический
2
Натереть цедру лайма, выжать из лайма сок и смешать его с медом.
Инструменты
Терка ручная
3
Залить этим соусом половинки папайи, посыпать рублеными листьями мяты и базилика и цедрой лайма. Поставить на десять минут в холодильник мариноваться.

Совет по рецепту

У папайи репутация самого эффективного сжигателя белков и жиров. Фермент папаин, который в изобилии содержит этот фрукт, способен, кажется, расщепить даже бетонную кладку. Для удобства процесса поедания папайю можно предварительно очистить от плотной несъедобной кожуры.