Автор рецептаАлексей Зимин
Культовая крупа конца нулевых — начала десятых в сочетании с культовым корнеплодом той же эпохи. Растительная жизнь может быть действительно интересной, а в данном случае еще и безглютеновой, но при этом вкусной.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Киноа | 240 г |
| Смесь салатных листьев | 200 г |
| Батат | 200 г |
| Помидоры черри | 240 г |
| Авокадо | 2 штуки |
| Лимон | 4 куска |
| Ростки подсолнуха | 100 г |
| Оливковое масло extra virgin | 50 мл |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соус тамари | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Киноа отварить до готовности (на это уйдет около 15 минут).
- 2
Батат нарезать дольками толщиной в сантиметр. Обжарить на сковороде гриль с добавлением столовой ложки оливкового масла.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Разложить по тарелкам салатные листья (лоло-росса, латук, корн, руккола, мангольд). Сверху — теплое киноа (в жаркую погоду — холодное). Затем — помидоры (разрезанные пополам) и ростки подсолнечника.
- 4
Смешать салатное оливковое масло и тамари — и заправить салат соусом.
- 5
Добавить дольки лимона, батат, ломтики авокадо.
