Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | ⅓ стаканов |
| Красный сладкий перец | 3 штуки |
| Листья базилика | 2 стакана |
| Французский багет | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Сыр моцарелла | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейть духовку. Разрезать перцы пополам, очистить от семян, половинки перцев разложить на решетке срезом вниз. Запекать 15 минут, пока кожица не начнет обугливаться. Перевернуть и запекать еще 5 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Горячие половинки перцев положить в бумажный пакет, подержать их там минут 10–15, а затем снять кожицу.
- 3
В блендере или кухонном комбайне измельчить мякоть до пюреобразного состояния, добавив соль, оливковое масло и базилик. Несколько ломтиков оставить целыми.
Инструменты
Блендер - 4
Разрезать вдоль багет, вынуть немного мякоти из половинок. Положить в верхнюю часть ломтики моцареллы, а в нижнюю — пюре из базилика и перца, соединить две половинки. Между ними можно положить целые ломтики перца для украшения.
- 5
Разрезать багет на части.
