Автор рецептаSofia Farakh
История рецепта
Рецепт родился, когда в процессе приготовления обычного базиликового соуса выяснилось, что базилик закончился. Из зелени в доме оставалась только мята и я ее кинула в соус в порядке эксперимента. Результат оказался настолько хорош и так понравился родным и близким, что был отнесен к разряду "постоянных".
Соус прекрасно себя зарекомендовал со спагетти, а также с отварным рисом.
Соус очень ароматный и необычный.
В теплый сезон несомненно будет хорош со свежей и душистой мятой прямо с грядки. С самой обыкновенной мятой, а не с ее разновидностями.
.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Помидоры | 6 штук |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Сушеная мята | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить лук, помидоры и чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Лук нарезать кубиками, помидоры — дольками, чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
В сотейнике или в глубокой сковороде с толстым дном спассеровать лук на оливковом масле до мягкости, добавить чеснок и жарить еще пару минут, всыпать помидоры и обжарить минуту–две.
Инструменты
Сотейник - 4
Уменьшить огонь и оставить томиться на 5–10 минут или до мягкости помидоров.
- 5
Посолить, поперчить, взбить ручным блендером так, чтобы остались кусочки.
- 6
Всыпать мяту и оставить на минимальном огне еще на минуту.
- 7
Выключить огонь и дать настояться минут 5–10.
