Автор рецептаОлеся Гаркуша
История рецепта
Фрукты или овощи, обжаренные в кляре, в Индии называются пакоры. А если их приготовить из бананов, получится очень вкусный десерт, похожий на пирожные, так как бананы от высокой температуры превратятся в крем, а сверху будет сладкая корочка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бананы | 2 штуки |
| Молоко | 150 мл |
| Пшеничная мука | 7 столовых ложек |
| Куркума | щепотка |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | ½ стаканов |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы сделать кляр, нужно смешать молоко, муку и специи до консистенции густой сметаны.
Шпаргалка
Как приготовить кляр - 2
В кастрюлю или сковороду налить масло слоем не менее 3 см и разогреть его до такой температуры, чтобы брошенная в него капелька теста, всплывала сразу на поверхность и шипела.
- 3
Бананы почистить и порезать шайбами.
- 4
Несколько кусочков положить в кляр и размешать, чтобы каждый кусочек оказался в тесте.
- 5
Доставать их по одному из кляра и опускать в горячее масло. Жарить со всех сторон около 3-4 минут до золотистого цвета.
- 6
Готовые бананы в кляре выложить на бумажное полотенце или салфетки до остывания.
- 7
Остывшие пакоры посыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.
