Автор рецептаВиктория Останина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бананы | 2 штуки |
| Ржаная цельномолотая мука | 100 г |
| Пшеничная цельномолотая мука | 100 г |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Молотый имбирь | 0.3 чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | 0.3 чайных ложек |
| Кунжутные семечки | 20 г |
| Ванилин | щепотка |
| Экстракт стевии | 2 чайные ложки |
| Курага | 15 штук |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Заменитель сахара в таблетках | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Курагу залить кипятком.
- 2
Бананы пюрировать вилкой или миксером.
Инструменты
Миксер - 3
Добавить к пюре мёд, какао, соду, корицу, имбирь, мускатный орех (в оригинале был кардамон, но я его не нашла, поэтому положила, что было), стевию, ванилин и растолченные таблетки сах. зама - хорошо перемешать и оставить мин на 30 в тёплом месте.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Всыпать муку и ложкой замесить густое липкое тесто. (В зависимости от размера ваших бананов муки может не хватить для того, чтобы тесто сильно не липло - тогда досыпайте ещё до нужной консистенции. Во второй раз, когда я их готовила - так и вышло, доспыпала ещё не меньше 100 грамм муки, при необходимости добавьте больше подсластителя).
- 5
Полученного теста мне хватило на 15 маленьких булочек (во второй раз - на 18).
- 6
Противень застелить фольгой и смазать 1 чайной ложкой оливкового масла.
Инструменты
Бумага для выпечки - 7
Смоченными в воде руками отщипывать кусок теста, в ладони формировать лепёшку, вкладывать внутрь по 1 штуке кураги, заворачивать её плотно в тесто, формируя подобие шарика и выкладывать на противень.
- 8
Сверху пройтись по каждой булочке смоченной в воде силиконовой кисточкой (чтобы их поверхность стала более липкой) и посыпать кунжутом.
Инструменты
Силиконовая кисть - 9
Отправить в разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут (смотрите по состоянию, проверяйте зубочисткой — если сухая — можно вынуть раньше).
Инструменты
Термометр для духовки
